vanilla für alle

Für 2-3 Personen

Zutaten:

300g ausgelöste Garnelen (Tiefgefroren oder frisch)
300g Cherrytomaten
3 Zehen Knoblauch gepresst
2 EL Schlagobers
etwas frische Dille
Salz, Pfeffer, Olivenöl

250g Spaghetti

Zubereitung:

Die Garnelen mit Knoblauch in Olivenöl 4-5 minuten anschwitzen. Halbierte Cherrytomaten dazugeben und kurz mitbraten. Schlagobers sowie fertig gekochte Nudeln hinzufügen. Dille darüber zupfen und heiß servieren.

Tip : die Cherrytomaten dürfen nur kurz angebraten werden, der Saft darf nicht austreten. Sie sind beim Verzehr noch nicht zur Gänze erwärmt, was dem Gericht eine besonders erfrischende Note verleiht.

Dazu passt : Frascati :-)

Für 2-3 Personen

Zutaten:

300g gebratene Hühnerbrust
200g eingelegte Champignons
100g Zuckermais
3 EL Mayonnaise
3 EL Rahm
1 EL Kapern
1 TL Tomatenketchup
1 TL Dijon Senf
1 TL Currypulver

frische Dille, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Hühnerbrust enthäuten und in kleine Stücke schneiden. Mais, Champignons und kapern dazugeben. Currypulver gründlich untermengen und im Anschluß mit Ketchup und Senf vermischen. Zum Schluß Mayonnaise und Rahm dazugeben. Mit Salz, Peffer und kleingehackter Dille abschmecken.

Der Salat sollte mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen.

Tip : der Geflügelsalat kann sowohl als Aufstrich für Brötchen, als auch auf einem Salatbett serviert werden. Zur garnierung eigenen sich eingelegte Paprika, Gürkchen, Perlzwiebel, oder ähnlich Sauergemüse.

Dazu passt : Baguette oder Ciabattabrot