Garnelenpasta mit Schmelztomaten
Für 2 -3 Personen
Zutaten:
300g ausgelöste Garnelen (Tiefgefroren oder frisch)
300g Cherrytomaten
3 Zehen Knoblauch ganz
1 Zehe Knoblauch gepresst
Salz, Pfeffer, Olivenöl
250g Pasta (Strozzapreti oder Penne Rigate)
Zubereitung:
Tomaten halbieren und Kerngehäuse entfernen. Diese in Olivenöl auf beiden Seiten scharf anbraten. Bevor sie aufplatzen Tomaten aus der Pfanne nehmen. 3 geschälte Knoblauchzehen im ganzen mit den Garnelen in die Pfanne geben und braten bis die Garnelen gar sind (etwa 5-6 Min). Dann etwas Olivenöl nachgiessen und den gepressten Knoblauch darin erwärmen bis er riecht (er darf keine Farbe nehmen). Sodann die gekochte Pasta dazugeben und kurz durchbraten. Schmelztomaten vorsichtig unterheben und alles mit Salz + Pfeffer abwürzen.
Tip : die Garnelen immer erst salzen wenn sie vollständig durchgebraten sind, sie lassen sonst zuviel Flüssigkeit und nehmen keine Farbe.
Dazu passt : Frascati :-)
Zutaten:
300g ausgelöste Garnelen (Tiefgefroren oder frisch)
300g Cherrytomaten
3 Zehen Knoblauch ganz
1 Zehe Knoblauch gepresst
Salz, Pfeffer, Olivenöl
250g Pasta (Strozzapreti oder Penne Rigate)
Zubereitung:
Tomaten halbieren und Kerngehäuse entfernen. Diese in Olivenöl auf beiden Seiten scharf anbraten. Bevor sie aufplatzen Tomaten aus der Pfanne nehmen. 3 geschälte Knoblauchzehen im ganzen mit den Garnelen in die Pfanne geben und braten bis die Garnelen gar sind (etwa 5-6 Min). Dann etwas Olivenöl nachgiessen und den gepressten Knoblauch darin erwärmen bis er riecht (er darf keine Farbe nehmen). Sodann die gekochte Pasta dazugeben und kurz durchbraten. Schmelztomaten vorsichtig unterheben und alles mit Salz + Pfeffer abwürzen.
Tip : die Garnelen immer erst salzen wenn sie vollständig durchgebraten sind, sie lassen sonst zuviel Flüssigkeit und nehmen keine Farbe.
Dazu passt : Frascati :-)
vanilla - 1. Jun, 12:34
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