vanilla für alle

für 2 Personen

Zutaten

250 g Cous Cous
(am besten aus einem vertrauenswürdigen Bioladen)
Gewürze nach Geschmack

Zubereitung

Cous Cous in einer Kasserole in 450 ml kaltem Wasser einweichen lassen. Salz und etwas Muskatnuss dazugeben.

Nachdem das Wasser aufgesogen wurde (und der Quellvorgang somit abgeschlossen ist) das Cous Cous langsam erhitzen. 2 EL Butter zugeben, aufkochen lassen, vom Feuer nehmen und das Cous Cous zugedeckt mindestens 15 Min trochendämpfen lassen.

Zum Aromatisieren eignen sich: Macisblüte, Zitrusfrüchte, Minze, Cardamom, Koriander, Fenchel, Piment...